Qu'est-ce que rasteau (aoc) ?

Le Rasteau est un vin produit dans la région viticole du Rhône méridional, en France. Il bénéficie de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 2010.

Le vignoble de Rasteau se situe dans le Vaucluse, près de la ville d'Orange. Il couvre une superficie d'environ 1 200 hectares et est cultivé sur des collines et des terrasses argilo-calcaires. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, ainsi que par des hivers doux.

Les cépages utilisés pour la production du Rasteau comprennent principalement la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. La Grenache est le cépage dominant, apportant structure, richesse et arômes de fruits rouges. La Syrah ajoute des notes épicées et de réglisse, tandis que le Mourvèdre apporte de la couleur, de la complexité et une longue finale.

Les vins Rasteau sont réputés pour être puissants, riches et concentrés. Ils affichent une belle robe rubis intense et offrent des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, d'épices et de garrigue. En bouche, ils se révèlent généreux, avec des tanins bien intégrés et une bonne structure. Ils peuvent être bus jeunes, mais ont également un bon potentiel de garde.

Le Rasteau est souvent comparé à son voisin plus célèbre, le Châteauneuf-du-Pape, mais il offre une alternative plus abordable en termes de prix. Il se marie bien avec des plats de viande mijotés, des fromages affinés ou des desserts chocolatés.

En résumé, le Rasteau est un vin rouge de grande qualité, issu de l'appellation d'origine contrôlée du même nom. Il est réputé pour sa puissance, sa richesse et sa complexité, et représente une belle alternative au Châteauneuf-du-Pape.

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